Pasta Viva La Mamma menu

Spaghetti Napoli €9.50

mit Tomatensauce und frischem Basilikum

Spaghetti di Mamma €15.90

mit Zwiebeln, Champignons, getrockneten Tomaten, frischer Peperoni und Parmesan in einer pikanten Knoblauch-Tomaten-Sahnesauce

Spaghetti con Rucola e Mozzarella €13.90

mit frischen Tomaten, Rucola und Mozzarellakugeln in Tomatensauce, serviert auf einem Rucolabett und mit Büffelmozzarella

Spaghetti alla Puttanesca €18.40

mit frischem Thunfischfilet, Oliven, Kapern, Tomatenwürfeln, Paprikastreifen und Knoblauch in pikanter Tomatensauce

Penne al Pollo €16.30

mit Hähnchenbrust, Zwiebeln, frischen Champignons und Brokkoli in einer Parmesan-Sahnesauce

Penne di Mamma €17.50

mit Schweinefiletstreifen, frischen Champignons und einer Sauce aus Parmaschinken, getrockneten Tomaten, Kräutern, Parmesan, Knoblauch und Sahne

Penne con Gamberoni e Asparagi Verdi €17.50

mit Garnelen, grünem Spargel und frischen Tomaten, in Knoblauchbutter geschwenkt

Fettuccine di Mamma €17.50

frische Bandnudeln mit Hähnchenbrust, grünem Spargel und getrockneten Tomaten in einer leichten Weisswein-Sahnesauce

Fettuccine al Gorgonzola con Filetto di Manzo €20.90

frische Bandnudeln mit Streifen vom Rinderfilet und getrockneten Tomaten in einer Gorgonzolasouce

Fettuccine con Tonno e Rucola €19.30

frische Bandnudeln mit Champignons, getrockneten Tomaten, Knoblauch und frischem Thunfisch in einer Mascarpone-Cremesauce, serviert auf einem Rucolabett

Fettuccine Nere con Verdura e Gamberoni €17.10

frische, schwarze Bandnudeln mit Garnelen, Knoblauch und frischem Gemüse der Saison in leichter Rosmarin-Tomatensauce

Linguine di Mamma €17.50

mit Schweinefiletspitzen, Cherrytomaten, Zwiebeln und Paprika und frischer Peperoni, in einer pikanten Tomatensauce, verfeinert mit Creme Fraiche

Linguine Tartufate al Salmone €17.50

mit Lachs, grünem Spargel, Knoblauch und Cherrytomaten in einer leichten Sahnesauce, beträufelt mit Trüffelöl, serviert auf einem Rucolabett

Linguine ai Porcini e Fettine di Manzo €19.50

mit Streifen vom Rumpsteak und getrockneten Tomaten in Steinpilzrahm mit einem Hauch von Parmesan

Lasagne Tradizionali €15.30

Überbacken mit Gouda und Parmesan, in hausgemachter Bechamel

Penne al Forno €15.90

mit Parmaschinken, frischer Peperoni, Zwiebeln und Champignons in einer Tomaten-Hackfleischsauce, überbacken mit Gouda und Parmesan

Cannelloni con Spinaci e Ricotta €15.30

Gefüllt mit Spinat und Ricotta, in leichter Tomatensauce, überbacken mit Gouda und Parmesan

Lasagne con Salmone e Spinaci €15.90

mit Lachs, Knoblauch und Spinat in hausgemachter Bechamel, überbacken mit Gouda und Parmesan

Tortelloni ai Porcini €18.50

mit Steinpilzen und Ricotta gefüllt und mit Pesto beträufelt, in einer Steinpilz-Rahmsauce

Caramelle con Prosciutto di Parma €18.10

mit Spinat und Ricotta gefüllt, in einer Parmaschinken- Parmesan-Sahnesauce

Pizza al Salame €12.90

mit Tomatensauce, Geflügelsalami, frischer Peperoni und Mozzarella

Pizza al Tonno fresco €16.50

mit Tomatensauce, frischem Thunfischfilet, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Gouda, verfeinert mit Mascarpone

Pizza con Rucola e Mozzarella €12.90

mit Tomatensauce, Cherrytomaten, frischem Rucola (in Balsamico geschwenkt), und Mozzarella, beträufelt mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

Pizza con quattro Formaggi €12.90

mit Tomatensauce, Gorgonzola, Parmesan, Mozzarella und Gouda

Pizza al Prosciutto di Parma €14.50

mit Tomatensauce, Parmaschinken, Gouda und frischem Rucola (in Balsamico geschwenkt), bestreut mit Parmesan- raspeln

Pizza Rustica €12.50

mit Tomatensauce, Zwiebeln, Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Mozzarella

Pizza di Mamma €14.50

mit Tomatensauce, italienischer Salami, frischer Peperoni, Oliven, Gouda und Parmesan

Pizza con Salmone e Spinaci €15.50

mit Tomatensauce, Würfeln vom frischem Lachsfilet, mariniertem Spinat, Knoblauch und Gouda

Pizza con Spinaci e Gorgonzola €12.50

mit Tomatensauce, Gorgonzola, mariniertem Spinat, Peperoncini und Mozzarella

Pizza al Tartufo €16.50

mit Tomatensauce, Trüffelöl und Mozzarella, garniert mit frischem Trüffel, Basilikumblättern und Parmesanhobeln

vom Rumpsteak (220g) €22.90

tranchiert und serviert auf einem Rucolabett mit Cherrytomaten, Parmesan, Balsamicodressing und unserem rustikalen, ofenfrischen Baguette.

vom Rinderfilet (200g) €27.90

tranchiert und serviert auf einem Rucolabett mit Cherrytomaten, Parmesan, Balsamicodressing und unserem rustikalen, ofenfrischen Baguette.

von der Hähnchenbrust (300g) €19.30

tranchiert und serviert auf einem Rucolabett mit Cherrytomaten, Parmesan, Balsamicodressing und unserem rustikalen, ofenfrischen Baguette.

Portion Rosmarin-Drillinge €3.90

Scaloppine con spuma di vino bianco €22.90

Schweinefiletmadaillons mit Zwiebel und Knoblauch in einer Weißwein-Sahnesauce, dazu Strozzapreti in Salbei-Butter geschwenkt

Filetto di Salmone (200g) €22.90

Lachsfilet in Zitrone und Knoblauch, dazu Taglierini mit Cherrytomaten in Minzbutter geschwenkt

Filetto di Tonno (200g) €23.90

Thunfischfilet vom Grill, dazu Spaghetti in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Oliven und Kapern

Gamberoni alla Griglia €24.90

7 Riesengarnelen vom Grill, serviert auf gemischten Blattsalaten mit Cherrytomaten, Mozzarellakugeln und Paprika vom Grill

Porzione di Olive €4.50

Portion marinierte Oliven

Antipasto di Mamma €15.30

Gemischte Platte mit Käse, Schinken und Salami

Pane e Burro €4.90

Brot mit hausgemachter Meersalz-Kräuterbutter

Melone e Prosciutto di Parma €8.30

Honigmelone mit Parmaschinken

Bruschetta €8.30

Geröstetes Brot mit Olivenöl, Knoblauch und Tomaten

Mozzarella di Bufala €10.90

Büffelmozzarella mit Cherrytomaten, garniert mit Olivenöl, Balsamicocreme und frischem Basilikum, serviert auf auf Feldsalat

Mozzarella di Bufala für 2 Personen €19.50

Büffelmozzarella mit Cherrytomaten, garniert mit Olivenöl, Balsamicocreme und frischem Basilikum, serviert auf auf Feldsalat

Carpaccio €14.90

Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

Antipasto Misto €14.90

Gemischter Vorspeisenteller

Antipasto Misto Vegetariano €13.90

Gemischter Vorspeisenteller vegetarisch

Insalata Mista €9.50

Blattsalate, Gurken, Cherry-Strauchtomaten und Möhren

Insalata di Tonno €19.30

Gemischte Wildkräuter, Gurken und Cherry- Strauchtomaten mit frischem Thunfischfilet, Oliven und Zwiebelringen

Insalata Primavera €17.50

Gemischte Wildkräuter, Gurken und Cherry- Strauchtomaten mit geraspelten Möhren und gebratenem Lachsfilet

Insalata di Pollo €15.90

Blattsalate, Gurken und Cherry-Strauchtomaten mit Zwiebeln, Oliven und Möhren, dazu gebratene Streifen vom Hähnchenbrustfilet

Insalate con Melanzane e Mozzarella €15.30

Feldsalat mit Cherry-Strauchtomaten, gegrillten Auberginenscheiben, Büffelmozzarella und gerösteten Sonnenblumenkernen

Insalata di Mamma €19.40

mit Cherry-Strauchtomaten, Mozzarellakugeln, Rucola, Parmesan, Pinienkernen, italienischem Schinken und Melone

Insalata di Mamma mit Büffelmozzarella €19.40

mit Cherry-Strauchtomaten, Mozzarellakugeln, Rucola, Parmesan, Pinienkernen, italienischem Schinken und Melone

Minestrone €7.50

mit frischem Gemüse der Saison

Zuppa di Pomodoro €7.00

Hausgemachte Tomatensuppe